食道癌的饮食调治中，应当尤其要注意禁忌事宜：
(1)忌烟、酒。
(2)忌辛辣刺激性食物：花椒、辣椒、桂皮等。
(3)忌霉变、污染食物。
(4)忌烟熏、腌制类含亚硝胺的食物。
(5)忌坚硬不易消化、粗糙食物。
(6)忌暴饮暴食。
由于肿瘤的关系，会损伤食管内壁，需要适量减轻食物对于食管粘膜的损伤。因此，尤其忌食辛辣刺激、高蛋白、高脂肪等的食物。在日常饮食烹调时必须坚持清淡、简易，主要以清蒸、清炖等以水为介质的方法烹调;尽量避免煎、炸、炒、烤等以油为介质的方法烹调。
这一方面避免了刺激高蛋白、高脂肪饮食，以免增加食管负担而导致病情恶化;而来可以更多地保留食物中的营养成份因为烹调流程越多，时间越久，食物本身的营养成份消耗得也越来越多;同时，简易的烹调过程也不会导致食物的焦化，产生致癌物质。
在线咨询治疗白癜风的医院西安治疗白癜风的医院
转载请注明地址:http://www.liangjiufamen.com/sgaxg/3217.html
