食道癌是我们生活中常见的一种疾病，它的发生给很多家庭带来了伤害，甚至夺取了很多人的生命，但是食道癌的发病机制是有迹可循的，那么，什么样的生活习惯会导致食道癌？
食道癌预防小常识
1、不要吃过烫的食物，不要进食过快，不要过量饮烈性酒以减轻对食管粘膜的刺激。
2、不要吃发霉的粮食，少吃酸菜。因为发霉的粮食可产生毒素。改变食用酸菜的习惯，酸菜中含有大量的亚硝胺类物质，这些物质都有较强的致癌作用。
3、吃肉不要过多，因肉中脂肪含量高，可以多吃些鱼、虾以满足机体对蛋白质的需求。
4、咸菜、咸肉等食物中含有致癌物质亚硝酸盐，应少吃。
5、发霉的米、面、花生等食物中含有致癌的黄曲霉素，一旦发现，应弃之不吃。
6、做米饭、煮粥之前要把米淘洗干净，以减少霉变对身体的损害。
7、不要图便宜买不新鲜或腐烂的蔬菜和水果。
重疾不重高主任建议：如果你是生活在食管癌的高发地区，近期出现吞咽困难、胸骨后疼痛或不适，医院做相关检查，例如食管镜、食道钡餐等检查。不要因为症状的轻微而忽视了，导致发现的时候病变已是晚期，而抱憾终身。
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