速冻、湿冷、干冷！
南宁的奇葩天气真的很欠打
如果问
怎么取暖
很多人一定会说
走，吃火锅去!
呃
小编也爱！
可是
有一件事情很重要
那就是
吃火锅的时候
请注意控制好时间
不然
结果就是
......
有一个“极端”病例
一天三顿“涮”火锅，女子查出食道癌
广东37岁的田女士过分“迷恋”火锅，一天三顿“涮”着吃，不仅爱辣锅，更爱喝热汤，即使烫嘴也硬吞咽入喉，结果导致吞咽不畅，喉咙总感觉有堵塞、哽噎感，吃热、酸、辣等刺激性食物时痛感明显加重，去医院一查被确诊为中晚期食道癌。
专家表示，田女士患上此症与长期食用烫食、无辣不欢有关。
据介绍，食管癌是常见的消化道肿瘤，据不完全统计，全世界每年约有30万人死于食管癌。我国是世界上食管癌高发地区之一，尤以广东潮汕地区和河南林县居多，在潮汕地区，煎炸美味数不胜数，刚从油锅出来的食物热气还未散尽，便送入口中，香味浓郁的粘稠热粥，也以同样速度尽享美味。更有潮汕地区的根深蒂固的功夫茶文化，功夫茶的水是越热越好，且刚刚冲好的烫茶越早入口就越香。殊不知，长时间进食过热、过快，长期饮用烫茶、辣椒等刺激性食物，大量的吸烟酗酒等因素，导致食管粘膜不断的烫伤，修复，再烫伤，再修复，在这样反复的过程中就可能诱发食管癌。
还有专家称
蔬菜肉类“一锅煮”会产生致癌物
台湾健康专家潘怀宗在《别让身体不开心》一书中提到，火锅食材的正确吃法，最好是采取鸳鸯锅，也就是一锅专煮青菜，另外一锅只烫肉类和海鲜，别把所有东西一股脑丢在一锅里慢慢煮。
潘怀宗解释，蔬菜会因为化学肥料氮肥的关系，或多或少带有亚硝酸盐，如果和肉类海鲜一起煮，肉是蛋白质氨基酸，就会和青菜里的亚硝酸盐结合成亚硝胺这种致癌物质。
还能不能愉快吃火锅了？
涮火锅尽量控制在一个小时
医院脾胃病科金小晶主任介绍说，很多人还喜欢喝火锅汤。但从医学角度来讲，不建议喝火锅汤，因为反复煮过的火锅嘌呤含量比较高，很多人会发现有尿酸的一过性增高，如果有痛风史的病人，甚至会在火锅后诱发痛风。一项专业学术调查数据显示，火锅越煮亚硝酸盐含量也越多。亚硝酸盐的产生不仅和涮煮时间有关，也和食材有关，酸菜、香肠、午餐肉等加工类食品含有亚硝酸盐，不建议过量食用；蔬菜也要趁新鲜吃，煮太久也会产生亚硝酸盐。吃火锅的时间要尽量控制在一个小时内。如果要品尝火锅汤，不要喝“尾汤”。
(图文来自网络，版权归属原作者）
更多新闻资讯，敬请治疗白癜风效果怎么样北京什么医院看白癜风好
转载请注明地址:http://www.liangjiufamen.com/sgaby/5830.html
