食管癌病人术后要禁食水，根据医嘱可以饮水时，可以喝少量的水，防止吻合口瘘，一般要在三天后进食。半流质阶段可稍长一些，不要急于过渡到普食。
术后的食道不同于正常食道，更应该注意饮食卫生，避免食用刺激性食物及调料，食物不宜过热、过硬等。少量多餐。下面为大家介绍几个食管癌病人日常食谱。
食管癌食谱之早餐：甜牛奶克(牛奶克，白糖10克，可可粉10克)，鸡蛋羹(鸡蛋50克)加餐：鲜果汁(桔汁克)。
食管癌食谱之午餐：大米粥(大米克)，肉末豆腐胡萝卜(豆腐克，瘦肉末克，胡萝卜泥50克)，西红柿汤(西红柿50克，黄瓜50克，鸡蛋50克)
食管癌食谱之晚餐：豆浆(豆浆克)细面条(面条克)，炒黄瓜肉末(瘦肉末50克，黄瓜丁克，西红柿汁克)
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