陈椿说,很多人爱吃烫的食物、喝烫茶,尤其在寒冷的冬季,火锅成为很多人御寒首选,认为这样吃才健康,这是不正确的
我省沿海地区的居民,特别钟情用腌制的酸菜、咸菜、咸鱼干等配饭,这些腌制食品中含有的亚硝胺是公认的强致癌物,从膳食中摄入亚硝胺的量与食管癌的发病率成正比
陈椿
(本文来源:海峡都市报)
“食管癌是常见的恶性肿瘤,其治疗结果因病期的早晚悬殊相差极大目前,30岁以下患此病较少,30岁以上随年龄增长而发病率增加,50～69岁为发病高峰南安的洪先生食管癌发现早,可通过微创手术治疗”陈椿说,早期治疗后,只要护理得当,5年存活率可达90%,而中晚期癌5年生存率只有20%～30%
“稍微吃一点硬的东西,好像都卡在喉咙里,下不去”家住南安50岁的洪先生告诉医食管癌晚期症状生,他半个多月前感觉吃东西的时候好像总噎着,来检查被诊断为食管癌时,顿觉晴天霹雳
“食管癌是典型的生活方式癌,我省的莆田、福清、惠安、南安等沿海一带都是食管癌的高发区域”陈椿说
n本报记者李熙慧/文毛朝青/图
土壤缺“钼”惠安发病率高
陈椿说,我国是食管癌的高发国家,也是该病死亡率最高的国家全世界每年食管癌新发病例约31.04万,我国约16.72万,占了半数
经过了解,洪先生家里有吃腌酸菜的习惯,而且一日三餐,从来没断过福建医科大学附属协和胸外科陈椿主任说,洪先生的发病与酸菜等腌制品中的亚硝胺慢性刺激有关南安是食管癌的高发地区,10万个男性中约有41个患者,10万个女性中约有13个患者
人物名片
人体一般最适宜吃饭的温度是10℃～40℃食物刚超过食管癌患者术后饮食40℃,对上消化道黏膜损伤比较表浅,人的食管黏膜恢复能力、再生能力很强,不久就能恢复如果长期食用温度很高的食物,尤其到五六十摄氏度,食管黏膜损伤不能及时恢复,很容易导致食管癌的发病
门诊时间:周四下午
博士,福建医科大学附属协和胸外科副主任,中华医学会胸心外科学会专业委员福建省分会委员,中国抗癌协会临床肿瘤协作委员会委员,处理突发公共事件国家级长期从事胸外科专业,曾在中国医学科学院肿瘤胸外科及香港中文大学威尔士亲王进修,擅长食管癌、肺癌、贲门癌、肺良性疾病的治疗和电视胸腔镜、纵隔镜的手术
吞咽困难别不在意
食物超40℃,危险
陈椿说,预防食管癌,关键是改变饮食与卫生习惯,不吃过热、不吃腌制、不吃发霉变质等食物
食食管癌放疗效果管癌病人早期一般症状不明显,会有不同程度的哽噎感、胸骨后烧灼感、针刺感或牵拉摩擦样疼痛等”陈椿说,一般情况下,症状过一段时间会自然消失,常在病人情绪波动时再出现,常常被误认为功能性症状
关键词:腌制食品哽噎感过热饭菜
“来自惠安的病人,身体内钼含量都低于正常值”陈椿说,这一区域发病率高,与当地土壤缺乏“钼”这种微量元素有着密切关系,钼是可以抑制癌细胞生长的
等到症状明显再到就诊时,往往已是中晚期了”他说,早期出现这些症状,很有可能是在吞咽较硬食物的过程中,体积较小的肿瘤脱落随着病情的进展,哽噎再次出现在数天或数月后,患者发生哽噎的频率逐渐增加,程度也日益加重
