警惕食管癌的早期症状
近年来，食管癌的发病率居高不下，全世界每年约有20万人死于食管癌。我国是食管癌高发区，发病率居世界第一，发病年龄多在40岁-70岁，男性多于女性，但近年来40岁以下患者有增多趋势。粤东地区食管癌高发。
食管癌的病因目前仍不十分清楚。可能与水源、环境以及不良饮食习惯(如嗜好腌制食品和烟酒)等因素有关。食管癌的发病带有明显的地域特点，在我国河南、、福建、广东是食管癌高发区，尤其是汕头、汕尾、潮州、梅州、揭阳、河源等粤东地区的发病人数占了全省的一半以上，可能与当地居民偏好腌制食物、喝功夫茶和热粥等饮食习惯有关。
(1)过热的茶、粥易损伤食管上皮组织，久之形成慢性炎症或溃疡，愈合后可形成食管瘢痕狭窄。长期食管炎易导致黏膜上皮细胞恶变而发展成食管癌。
(2)腌制食品如咸鱼、咸肉、鱼露、虾酱、酸菜、火腿等，在腌制过程中常有霉菌污染。霉菌在体内能促使亚硝酸盐和食物中二级胺含量增加，产生很强的致癌物质———亚硝酸胺类化合物。过量食用这类食物，会导致胃、肠、胰腺等消化道癌变的几率升高。
专家介绍
杨斌主任医师，从事急诊、外科临床工作34年，具有丰富的急救学科理论知识和临床工作经验，能熟练应用普外腹腔镜、胆道镜技术，开展微创外科手术。在腹部多脏器联合伤的手术处理、内科急症诊断治疗、重症病人抢救复苏及ICU重症病人综合管理和治疗上经验丰富，擅长老年外科危、急症病人的急诊救治。现任《中华现代外科学杂志》编辑委员会常务编委。曾在国家核心期刊发表文章5篇，省级期刊发表文章1篇，获市科技进步二等奖二项，国家专利一项。
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