食道癌是一种食道鳞状上皮或腺上皮发生恶性病变的肿瘤。患者吞咽困难，长期食欲不振，可引起营养不良，更加不利于食道癌的治疗。放疗是食道癌的一种重要治疗手段，化疗后可能会引起吃不下饭等不良反应，采取适当的治疗措施，保证患者的营养摄取，有利于缓解病情。
为改善食道癌放疗后吃不下饭的情况，如果确诊为放射性食道炎，须住院接受系统治疗，应用抑制胃酸反流、保护食道黏膜的药物。食道癌患者体质虚弱，治疗的同时还需保证日常饮食量，适当补充高蛋白、高维生素、低脂肪、易消化的食物，不建议大肆进补，可以多进食一些鱼肉、鸡蛋、牛奶、豆腐、新鲜水果、绿叶蔬菜等，必要时进行静脉营养支持。
食道癌放疗后吃不下饭，可能是发生了放射性食道炎。放射线在抑制癌细胞的同时，也可能引起吞咽疼痛、吃不下饭等症状，多发生于放疗1周或数周内，通常症状比较轻微，要警惕食管穿孔的可能，及时诊治。
食道癌的主要治疗方法包括手术、放疗、化疗、中医治疗等。应根据食道癌患者的病理分期，决定具体的治疗方案，食道癌放疗可分为采取综合性治疗措施可提高治疗效果。食道癌患者放疗后进食过程中如有呕吐、呕血症状，必须尽快就诊检查。
综上所述，食道癌放疗后吃不下饭，最好住院进行治疗，必要时静脉补液。患者的日常饮食不能违背疾病治疗的要求。膳食宜清淡、软烂，粗硬、辛辣、油炸的食物都不适合食道癌患者食用。注意营养和口味的平衡，根据病情变化调整，适当补充营养，少食多餐。
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